現代のキッチンに最適な電気壁オーブンの選び方: 完全ガイド

電気壁オーブンは、現代のキッチンに追加できる最も予測可能なベーキング機器ですが、それはキャビネットに組み込まれたスペースと実際に調理する食品の量に適合する場合に限られます。ほとんどの家庭にとって、最適な構成は、真の対流ファンを備えた 30 インチの内蔵電気オーブン、少なくとも 60 リットルの使用可能容量、メンテナンスの習慣に合った自動洗浄サイクル、および設置場所に専用の 240 ボルト回路があることです。これら 4 つの条件のうち 1 つが欠けている場合、他の機能はすべて二次的なものになります。

ビルトイン電気壁オーブンが現代のキッチンでより効果的に機能する理由

電気ウォールオーブンは、発熱体が食品の上下に配置され、対流ファンが予測可能なループで熱風を動かし続けるため、自立型レンジよりもキャビティの温度を安定させます。また、ビルトイン設置により調理面がオーブンから分離されるため、作業スペースを混雑させることなく、クックトップ上のすべてのバーナーを使用しながら、オーブンでゆっくりとローストすることができます。

実際の効果: 一貫したベーキング結果、再利用された床面積、目の高さの積載高さ。頻繁にパンを焼いたり、大量にローストしたり、定期的に集まりを主催したりする家庭にとって、内蔵の電気壁オーブンはレンジよりも優れたプラットフォームです。

• 温度安定性: 電気素子はサーモスタットのフィードバックに正確に反応し、ホットスポットとコールドスポットを軽減します。
• スペース効率: オーブンは床スペースを占有するのではなく、キッチンの他の部分とキャビネットラインを共有します。
• 柔軟な高さ: 上部ラックが手の届く位置に収まるようにオーブンを配置できます。

カットアウトから始めて、次に容量

モデルを比較する前に、キャビネットの開口部の幅、高さ、奥行きを測定してください。開口部によって何が入るかが決まり、内容積によって一度に調理できる量が決まります。

最新の壁面オーブンのカットアウトのほとんどは、幅 24 インチまたは 30 インチを使用しています。通常、24 インチの開口部には 45 ～ 60 リットルのキャビティが組み合わされますが、30 インチの開口部にはオーブンの高さとキャビティのレベルに応じて 60 ～ 130 リットルの容量を収容できます。 3人以上で料理をする場合は、30インチで60リットル以上のモデルを選びましょう。

126L デュアル電子ノブウォールオーブン、対流式およびロティサリー付き この 126 リットルのウォール オーブンは、大きなロースターやハーフシート トレイに使用できる大きなキャビティに加え、対流やロティサリーを含む 7 つの加熱モードを備えています。デュアル電子ノブと黒のエナメルライナーは、大勢で料理をする家庭に適しています。 製品を見る→

容量は単なるリットルではありません。使えるラックエリアです。大きな七面鳥、深いラザニアパン、ハーフシートトレイにはそれぞれ独自の設置面積があります。内部の高さが最も高いロースターに対応していることを確認してください。大勢の人のために料理をする家庭にとって、130 リットルのデュアルファンウォールオーブンは、住宅用キャビネット内の業務用ベーキングチャンバーに最も近いものです。以下の表は現実的な開始範囲を示しており、詳細な説明と照らし合わせて確認できます。 電気壁オーブンの容量ガイド .

シングルオーブンとダブルオーブン: あなたの調理ルーチンにはどちらが適していますか?

ほとんどの家庭ではシングルウォールオーブンで十分です。二重壁オーブンは、定期的にメインディッシュを焼きながら同時に調理する場合、または複数の温かい料理でおもてなしする場合にのみコストが発生します。この結論は、エネルギーの使用、設置の労力、予算に当てはまります。

60 ～ 80 リットルのオーブン 1 台で、毎日のロースト、ベーキング、再加熱の一連の作業をカバーします。ダブルユニットよりも加熱する風量が少ないため、予熱が早くなります。ダブルオーブンでは 2 つの独立したキャビティがあるため、熱いキャビティを開けずに、1 つで 190 °C で焼き、もう 1 つでは皿を 70 °C で保温することができます。

最新のデジタル制御を備えたシングルオーブンをお好みの場合は、スマートなプリセットを備えた 80 リットルのタッチスクリーン モデルを使用すると、毎日の操作が簡単になります。しかし、構造上の選択は依然として残ります。1 つのキャビティか 2 つのキャビティです。より深い推論を見ることができます。 シングルとダブルの電気壁オーブンの比較 しかし、簡単に言えば、ダブルオーブンはより多くのエネルギー、より多くのトリム高さ、より高いカットアウトを犠牲にして柔軟性を追加します。

プリセット料理だけでなく加熱モードも比較

時間と温度を調整するだけのプリセット料理ではなく、真の対流、有能な焼き加減、スチームアシストなど、実際の結果を変える調理モードに焦点を当てます。これらは毎週感じるモードです。

真の対流では後部ファンの近くにある 3 番目の発熱体を使用するため、熱風がすべてのラックに均等に届きます。これは、単に既存の要素から空気を移動させるファン支援ベークとは異なります。ビスケット、ペストリー、その他焼き色をつける必要があるものにとって、真の対流は最も重要な機能です。

• 後部リング要素による真の対流
• チーズを溶かしたり、グラタンのトッピングをするのに十分な焼き力
• パン、ベーグル、クリスピークラスト用のスチームベークまたはフルスチームモード
• ハーブ、フルーツ、ジャーキーを乾燥させる場合は、低速ローストまたは脱水モード
• 調理しすぎずに60〜80℃を保つ保温モード

内蔵スチームオーブンでサクサクのクラストとしっとりとしたクラムを焼き上げます。 このスチームアシストオーブンは焼成中に水分を加え、パンやピザの外側をカリっとさせながら中は柔らかく保ちます。簡単に掃除できる部品とインテリジェントなコントロールを備えており、プロスタイルの仕上がりを求めるホームベーカリーにとって実用的な選択肢です。 製品を見る→

パンを焼く人にとって、内蔵のスチームベーキングオーブンは真剣に検討する価値があります。蒸気は生地の周りに薄い水分の層を形成し、生地の固まりを遅らせ、より開いた噛み応えのあるパンを与えます。週に1〜2回焼くだけでも、パンの品質の違いは顕著です。

清掃と安全性: 日常生活に欠かせない機能

清掃システムは毎週決定され、臨時の追加料金ではありません。熱分解セルフクリーニングは、約 500 °C でグリースを燃焼させ、最も徹底的なオプションです。スチーム洗浄はより穏やかで迅速ですが、軽い液体をこぼした場合のみ処理します。頻繁に肉をローストしたり、高温で焼いたりする場合は、熱分解性のものを選択してください。主に紙を敷いたトレイで焼く場合は、スチームクリーンを選択してください。

壁掛けオーブンでは、機器が胸または目の高さに設置され、子供がドアに簡単に手が届く位置にあるため、安全機能がより重要になります。

• クールタッチドアガラス
• 幼児向けのコントロールパネルロック
• 設定されたアイドル時間後に自動シャットオフ
• 熱分解洗浄中のドアインターロック
• 拭き取り中の火傷の危険を軽減する隠れた発熱体
• 過熱サイクルを防ぐ温度制限センサー

設置要件: 電源、スペース、キャビネットの準備

購入する前に、回路の電圧とアンペア数、切り欠きの幅と高さ、換気とサービスアクセスのための側面のクリアランスの 3 つの数値を確認してください。これらのいずれかが間違っていると、オーブンを安全に設置できません。

ほとんどの内蔵電気壁オーブンには、定格 30 ～ 50 アンペアの専用 240 ボルト回路が必要です。 30 アンペアの回路は小型のオーブンに対応しますが、大容量またはダブル モデルには 40 ～ 50 アンペアが必要になる場合があります。回路を調理台やコンセントと共有しないでください。負荷は隔離されることを目的としています。

切り欠きについては、古いオーブンの本体ではなく、キャビネットの開口部を測定します。壁は時間の経過とともに沈下するため、上部、中央、下部を測定します。一般的な 30 インチの開口部は幅約 28.5 インチ、高さ 27.5 インチ、奥行き 23.5 インチですが、新しいモデルでは後部トリムの深さがわずかに異なる必要がある場合があります。ご注文前にメーカーの仕様書をご確認ください。

熱を放散し、技術者がユニットを前方に引っ張れるように、側面と上部に少なくとも 0.5 ～ 1 インチの隙間を残してください。安全に積み込むため、上部ラックが床から約 32 ～ 36 インチの高さになるようにオーブンを配置します。上部のキャビティを熱い鍋を持ち上げやすい角度に配置します。

電気壁オーブンを購入するときに避けるべきよくある間違い

1. キャビネットの3か所のカットアウトを測定する前に購入してください。
2. 電気回路を無視する。大きなオーブンでは、最大負荷がかかると小型の 30 アンペアのブレーカーが作動します。
3. 使用する最大の鍋に対して小さすぎるキャビティを選択します。
4. すべての対流システムが真の対流であると仮定します。
5. 狭いキッチンのドアスイングを見下ろします。
6. クリーニングとサービスへのアクセスを確認する前に、光沢のある仕上げを選択します。

よくある質問

• どのサイズの電気オーブンが必要ですか? 幅 30 インチ、容量 60 ～ 80 リットルのモデルは、ほとんどの家族に適しています。頻繁におもてなしする場合は、80 ～ 130 リットルまたはダブルオーブンに移してください。
• 24 インチの電気壁オーブンは標準キャビネットに収まりますか? はい、ただしモデルの範囲は狭くなり、容量は約 45 ～ 60 リットルに低下します。開口部を広げるオプションがある場合は、30 インチ モデルのほうが柔軟性が高くなります。
• 電気壁オーブンには独自の回路が必要ですか? はい。専用の 240 ボルト回路 (通常は 30 ～ 50 アンペア) が必要です。回路を共有すると、ほとんどの場合、ブレーカーが落ちます。
• スチームクリーンと熱分解どちらが優れていますか? 熱分解により、こびりついた重度のグリースが除去されます。スチーム洗浄は速度が速く、軽い液体をこぼした場合には消費電力が少なくなります。料理のスタイルはあなたの好みで決めてください。
• 電気壁オーブンはガス壁オーブンよりもエネルギー効率が良いですか? 電気モデルは、より多くの入力エネルギーをキャビティ内で使用可能な熱に変換しますが、ランニングコストは依然として地域の電気とガスの価格に依存します。